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Altocedro Año Cero
Pinot Noir
- Bodega: Altocedro
- Altitud de Viñedo: 1200 msnm
- Región: Valle de Uco
- Provincia: Mendoza
- País: Argentina
- Método de Crianza: Sistema de espaldero alto y riego por goteo, suelo franco arenoso y base rocosa, cosecha manual en cajas plásticas durante la ultima semana de marzo, se maneja en bodega por gravedad, no se utilizan bombas. Las bayas fermentan en tanques de concreto con s
- Potencial de guarda: 8 años
- Alcohol (%V/v): 13,5
- Acidez total (gr./l): 6,32
- Azúcar residual (gl/l): 1,11
- Enólogo: Karim Mussi Saffie
- Notas de cata: "Color: Rojo tenue. Aroma: Notas de frutas rojas (frutilla, guinda y frambuesa) combinadas con aromas terrosos. Sabor: Untuoso, delicado, largo y dulce. Buen balance entre fruta y acidez."
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes blancas de caza menor, como perdices y codornices, y quesos blandos. Servir entre 18 y 20ºC.
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Puntaje y Reseña
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